122 Kreishonigbewertung 2004
Kreishonigbewertung am 23. Oktober 2004 in Vorhelm im Gasthaus Pelmke |
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Prüfmerkmal 6 ist der Wassergehalt. Je weniger Wassergehalt umso mehr die Haltbarkeit des Honigs. Z.B. für eine Bewertung des Loses muss der Honig (außer Heidehonig) einen Wassergehalt ausweisen, der unter 18% ist. Der Wassergehalt wird mittels eines Refraktometers bei 20 0 C gemessen. Der Honig wird auf einer Wärmeplatte verflüssigt, damit unter dem Refraktometer der Wassergehalt gemessen wird. Im Bild sieht man,wie Frau Margret Rieger den Wassergehalt des verflüssigten Honigs mittels Refraktometer misst.
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